Espinaca

La espinaca contiene vitamina A, vitamina C y tiene altos niveles de calcio, fósforo y potasio; también… cantidades moderadas de proteína. Sin embargo, contienen también oxalatos y demasiado acido oxalato puede interferir con la absorción del calcio.
Deliciosa y llena de clorofila. pero siempre prefieran espinaca orgánica pues al ser preferida por los gusanos e insectos predadores es común que venga muy fumigada.